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14 jul |

Dicas

Diretamente das ruas, os Food Trucks invadem os casamentos.

Por Júlia Basmadji Riscalla

 

Uma das mais novas tendências de casamento que pode tornar seu evento ainda mais “cool”.

 

Os food trucks surgiram nos Estados Unidos e inicialmente eram apenas carroças que vendiam comida de maneira improvisada. Mais tarde novos modelos começaram a ser produzidos com fogões e refrigeradores embutidos, logo se popularizaram mundo afora e tornaram sinônimo de comida barata e prática, mudando a ideia dos brasileiros em relação à comida de rua.

Hoje em dia são indicados para evento mais descolados e ao ar livre, fugindo totalmente do modelo tradicional. Muitas vezes os food trucks chegam a substituir completamente o serviço de buffet dos casamentos, por possibilitar uma maior variedade gastronômica, sendo possível ter food trucks de comida japonesa, cachorro quente, pizza, hambúrguer, massa, comida mexicana, espetinhos, além das sobremesas como brigadeiros, churros e pipoca e das bebidas, como vinho, espumante, drinks, cerveja ou chopp. Dependendo do que será servido e da quantidade de food trucks que os noivos escolherem, o gasto será consideravelmente menor comparado a um buffet tradicional.

 

E para os noivos descolados que gostaram da ideia, o primeiro passo para contratar um food truck para o casamento é definir o que pretendem servir, já que os cardápios dos trucks e bikes de comidas e bebidas são bem variados.

Apesar da maioria dos eventos com food trucks serem ao ar livre, isso não é uma regra. Os noivos podem optar por espaços fechados, basta o buffet permitir que os trucks façam parte do espaço interno e sejam colocados próximos à pista de dança, caso não haja a permissão, a outra opção são as food bikes. É importante lembrar-se de verificar o local antes do evento, para que não falte pontos de energia elétrica e os noivos não tenham preocupação no dia do casamento.

 

O cuidado maior deve estar na quantidade de convidados em relação à quantidade de food trucks. Para evitar grandes filas e desconfortos para os convidados, em especial aos idosos, gerando um transtorno desnecessário.

 

Há muitas empresas de food trucks que trabalham com eventos corporativos, que ocorrem de maneira parecida ao casamento, o indicado é procurar por empresas que sejam referência no mercado e que possuam experiência no ramo garantindo o sucesso do seu evento, sem preocupações. Algumas empresas fazem customização dos trucks de acordo com o evento, seja na decoração ou com o nome dos noivos.

 

As food bikes inspiradas nos food trucks, são comidas e bebidas, porém sobre as rodas de uma bicicleta, que, na maioria das vezes, são de sobremesa e circulam pela festa após o jantar. Outra ideia é contratar trucks especializados em cafés e cappuccino ao invés da mesa de café na saída da festa. Eles podem ser introduzidos em qualquer tipo de festa, desde as mais formais até as mais descontraídas e não necessariamente em lugares ao ar livre.

 

Apesar de terem surgido há muito tempo, são tendências no mundo dos casamentos e se engana quem pensa que os famosos trucks, seja food truck ou food bikes só combinam com casamentos descolados, dá para unir o clássico ao descontraído.

Vantagens de ter os queridinhos trucks em seu evento:

  • O truck já tem sua estrutura completa, leva sua cozinha e tudo o que o chefe precisa. Ideal para os noivos que querem casar ao ar livre e não tem estrutura, mas não querem perder a qualidade dos pratos que irão servir;
  • Alguns trucks são personalizados com o nome dos noivos, ajudando a compor o cenário da festa;
  • O truck rende ótimas fotos do casal e dos convidados;
  • Tem preço mais em conta do que o buffet convencional;
  • Os trucks são recheados de variedades e agradam a todos os gostos, além disso alguns possuem cardápios diferenciados de acordo com o gosto do casal, seja em comidas ou bebidas.

 

Um pouco mais sobre a Júlia

Júlia Basmadji Riscalla, 21 anos, estudante de moda e produtora de moda em uma revista de grande circulação de Ribeirão Preto.
Nunca teve dúvidas sobre sua preferência pelo mundo fashion.

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